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一周5顿烧烤,“烧烤王子”被送到医院时,医生
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标题二:为什么吃烧烤会吃出肠癌呢?高纤维是肠癌的救命药!

烧烤摊琳琅满目的美食,往往让我们看得口水直流,让人欲罢不能!

一周5顿烧烤,“烧烤王子”被送到医院时,医生选择拒收!

但最近,江苏有一男子因为吃烧烤,出事了……

前段时间,江苏省第二中医院接诊了一位30岁的年轻患者,他半年前就有便血,但一直以为是痔疮,检查结果令刚刚结婚的他绝望了:晚期肠癌,连手术的机会都没有了。

问其生活习惯,这位小伙子说,自己最爱吃烧烤,一个星期至少吃5天,几乎吃遍了南京各大烧烤店,朋友们称他为“烧烤王子”。

一周5顿烧烤,“烧烤王子”被送到医院时,医生选择拒收!

其实早在半年前,他就有便血,但自认为是痔疮,“十男九痔”,所以一直没有太在意。当真正觉得不放心到医院就诊时,医生发现,他已经晚期肠癌,连手术的机会都没有了。

为什么吃烧烤会吃出肠癌呢?

大肠癌的发生与高脂肪低纤维素饮食、大肠慢性炎症、大肠腺瘤、遗传因素和其他因素如:血吸虫病、盆腔放射、环境因素(如土壤中缺钼)、吸烟等有关。爱吃各种麻辣烫,烧烤是许多直肠癌的普遍特点。

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对于烧烤食品的“毒性”,有关专家分析说,因为这类食物所含的脂肪高、热量高,而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变,可能对人的健康有不利影响。据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。 诱发胃癌、肠癌 。

前面我们说了肠癌的多发多与高高脂肪低纤维有关,那么我们除了降低高脂肪食物的摄入,高纤维也是预防肠癌的必要手段。

为什么高纤维素食品具有预防大肠癌的作用?

一周5顿烧烤,“烧烤王子”被送到医院时,医生选择拒收!

第一, 纤维在肠道内不能被消化,可以刺激胃肠道加速蠕动,增加胃肠道的容积,软化大便,所以能加快粪便的排出。  

第二,纤维在胃肠道中可以通过神经刺激大脑,让大脑有充分的时间意识到身体不饿,从而防止过量饮食,减轻胃肠道的负担。  

第三,蔬菜中的纤维素在肠道中发酵产生的物质能促进细胞分化,可防止肠癌发生。  

第四,纤维可以保护肠道细胞,并减少胆汁对肠壁细胞的刺激,从而降低肠癌的发病几率。  

第五,没有被消化的纤维在胃肠道中还可以吸附食物残渣中的致癌物质,如亚硝胺、多环芳烃等,使这些致癌物质随粪便排出体外。

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第六,纤维可以减少脂肪的摄入,防止人体过于肥胖,而肥胖同样也是大肠癌发病的一个危险因素。  

英国营养学家建议,每天应该至少摄入35克以上的纤维素,才能起到预防和保健的作用。所以,生活条件好了,需要吃“忆苦饭”,并且要常吃。

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