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秋天多吃这“三宝”,除湿补虚身体好
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秋天多吃这“三宝”,除湿补虚身体好

苦瓜

bitter gourd

苦瓜是夏季的应季蔬菜,苦瓜中含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和多种维生素,是药食两种的食疗佳品,苦瓜和其他食物一起烹饪不会传递苦味,所以又被称为“君子菜”。

秋天多吃这“三宝”,除湿补虚身体好

保护心脏

秋季是心脏病高发期,苦瓜含丰富的钾、胡萝卜素、叶酸和维生素,这5种成分均有助于预防心血管病发生。

预防流感

平时多吃红薯,不仅能提高抵抗力,还能使降低流感发生频率,尤其是孩子,平时可以多吃点苦瓜正价抵抗力!

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苦瓜怎么吃

苦瓜吃法多样,可清炒、也可凉拌。加上鸡蛋一起炒清爽可口,深得大家喜爱,或者加排骨煲汤也十分健康美味。

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ATTENTION!

苦瓜性寒,体质弱、大便溏泄和女性经期前后不宜食用;

食用苦瓜不宜过量,过量容易引起恶心、呕吐等。

苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜

另外,苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇尽量少食苦瓜

红薯

sweet potato

红薯中含有丰富的膳食纤维,碳水化合物,胡萝卜素,维生素等人体所需的十余种微量元素,能为人体提供多种营养成分。

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增强免疫力

维生素C对于增强人体免疫力极有帮助,红薯中的胡萝卜素和维生素C含量丰富,两者结合效果更强大。

抑制胆固醇

红薯抑制胆固醇的效果是其他食物的十倍,丰富的膳食纤维在促进肠胃蠕动、防止便秘的同时,还能抑制胆固醇的形成,降血压,降低体内的脂肪,减肥瘦身。

红薯怎么吃

蒸、炒、煮、炖,红薯吃法十分多,每一种都很好吃。减肥或者需要控制糖分摄入的人,最好选择清蒸或者烤的方式。红薯吃太多会肠胃不适,引起腹胀,吃的时候可以边吃边喝水,或者把红薯和小米等谷物一起煮成粥,对肠胃很有好处。

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注意

红薯的含糖量比较高,进入肠胃后会产生大量胃酸,空腹吃或和其他甜食一起使用的话,容易反酸,引起肠胃不适,饭后过一段吃比较好。

长期只吃红薯,不吃主食,容易营养不良、积食滞气、影响消化,特别是糖尿病患者、消化能力差的朋友更不宜多吃。

莲藕

lotus root

荷塘三宝胜良药,而数秋藕最补人。秋天,正是莲藕大量成熟上市的季节,南方产的红花藕(七孔藕),表面粗糙偏肉粉色,口感糯而不脆,最宜用来煲汤食用。

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补维生素C增强抵抗力

莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质,可增强人体免疫力,延缓器官衰老。煮熟的莲藕由寒凉变至甘温,能补血健脾,促消化、增食欲。秋冬季节喝藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可改善体质预防感冒。

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降血压护心

莲藕中含有大量单宁酸,可止血愈伤,抗癌变有效保护心血管,能有效调节血压和心率,预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。除此之外,莲藕也含有铁、钙等微量元素,有利于生血益神。

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莲藕怎么吃

莲藕吃法多样,炒则清爽可口,炖则软糯粉嫩。另外还有藕丁、藕汤等多种烹饪方法,江浙一带更有桂花莲藕的名菜。

莲藕和排骨炖汤,是最简单的家常菜,但是想要煲出骨汤浓郁、鲜藕软糯的莲藕排骨汤,不仅要花心思、花时间,更要有技巧。

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